Por Karen Rodrigues

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate!

10-08-2016

Bom pessoal, vou falar de uma receita simples e muito gostosa. O famoso bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

Existem várias receitas de bolo de cenoura que ficam uma droga. Ninguém merece! Do que adianta uma receita de bolo de cenoura fácil e rápida se não fica gostoso?

Fiz esse bolo e realmente ficou muito bom, enfim consegui acertar na receita rssss

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INGREDIENTES

 – 3 ovos

– 2 1/2 (duas e meia) xícaras de farinha de trigo
– 1 1/2 (uma e meia) xícaras de açúcar
– 2 xícaras de cenoura picada, descascada e cozida por 5 minutos
– 200ml de óleo (girassol, canola ou milho)
– 1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO

A primeira dica de ouro é cozinhar um pouquinho a cenoura picada – basta uns 5 minutinhos, somente um susto mesmo. Isso faz muita diferença na leveza da massa e no sucesso do bolo de cenoura! Depois de cozida, leve ao liquidificador a cenoura (a quantidade de cenoura é muito importante, o ideal é ser super fiel as duas xícara de cenouras picadas pois assim fica bem mais fácil acertar do que dar a medida por quantidade de cenouras, pois cada uma tem um tamanho) , as gemas dos ovos (somente as gemas, as claras deixe em outro recipiente) e o óleo. Bata bem até formar uma pasta homogênea. Depois adicione ao liquidificador peneirando tudo (passe em um coador na hora de adicionar no liquidificador) a farinha e o açúcar. Não deixe de coar todos os ingredientes secos, isso é super importante para o bolo de cenoura perfeito! Bata bem. Caso o seu liquidificador não aguente o tranco, pode misturar bem com uma espátula. No recipiente a parte, bata as claras em neve. É só bater com uma batedeira as claras até ficarem bem firmes. Adicione a mistura do liquidificador nas claras em neve, incorporando de leve, sem mexer muito rápido. Vá, com calma, misturando tudo bem lentamente. Em seguida, misture o o fermento também bem devagarinho.

Pré aqueça o forno de 180 graus, unte a forma de sua preferência, despeje a mistura e leve ao forno. Cuide muito bem o tempo! Aqui no meu forno, que é elétrico e super potente, ele fica em torno de 17 minutos somente. Eu indico deixar 15 minutos, abrir o forno e colocar um palito de dente no centro. Se sair seco, tá pronto. Caso contrário faça o mesmo teste depois de 5 minutos. Não dá pra deixar passar o tempo pois fica cru. Mas só abra a porta do forno depois dos primeiros 15 minutos, ok? Receita de bolo de cenoura não podemos inventar muito – temos que seguir a risca todos os passos e ingredientes, daí não tem erro! Façam direitinho, seguindo todas as etapas e conferindo bem a receita e depois me contem se não é o bolo de cenoura mais delicioso que vocês já provaram. Bom apetite!

CALDA

Deveria ser proibido por lei fazer bolo de cenoura sem calda de chocolate! Para fazer aquela cobertura que é crocante no ponto certo, levar 6 colheres de sopa de achocolatado, 6 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de leite e 3 colheres de manteiga ao fogo. Mexer por uns 5 minutos e colocar sobre o bolo.

Por Karen Rodrigues

O Paris 6 está chegando!!!

18-07-2016

Pessoal o Paris 6 está chegando!!! Na próxima segunda-feira, dia 25 de julho, o famoso restaurante Paris 6 finalmente abrirá suas portas em BH. O bistrô ficará localizado no Pátio Savassi.

Ao contrário do que se poderia supor, a casa não fará nenhuma festa de arromba cheia de famosos para a inauguração. Seguindo a tendência dos lançamentos em São Paulo (SP) e Porto Alegre (RS), o Paris 6 quer prestigiar os clientes, verdadeiros responsáveis pelo status e pela fama do bistrô. Dessa forma, desde o início de suas atividades, a casa vai estar aberta ao público em geral. E com promoção!

Nos primeiros três dias, de segunda a quarta-feira, os clientes poderão aproveitar um dos cardápios mais desejados da gastronomia nacional com descontos especiais de 50% no almoço e no jantar. Para ter direito aos preços mais baixos, o público deve gerar cupons por meio do aplicativo oficial do Paris 6 que pode ser baixado gratuitamente pela AppStore ou GooglePlay.

A decoração é no estilo vintage, remetendo à charmosa Paris dos anos 1920. As paredes serão preenchidas com quadros de personalidades mineiras retradadas ao olhar do artista Flávio Rossi.

O cardápio será rigorosamente o mesmo existente nas demais localidades e a casa ficará aberta diariamente, até à 0h.

Confira as delícias do Paris 6:

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Por Karen Rodrigues

L’Entrecôte de Paris

20-06-2016

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A França tem uma receita secreta de um maravilhoso molho que guarnece o afamado Entrecôte dos seus restaurantes.

O prato consiste em um corte francês da parte nobre do contrafilé. Ele é fatiado e recoberto com molho secreto, que leva 21 ingredientes e é servido com o acompanhamento de batatas fritas, servida à vontade como em um rodízio.

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De entrada, você pode optar por um couvert de pães e patês e depois é servida uma salada de folhas, nozes e molho especial.

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Não podia deixar de falar da sobremesa, o La Surprise au Chocolat, uma bola de chocolate belga, recheada com sorvete de baunilha, morango e damascos é servida ao cliente que irá apreciar o derreter do chocolate ao ser coberto por uma calda quente de ganache.

A experiência é promovida pelos garçons treinados e capacitados para torna-la um momento único. O prato vira um festival de sabores e texturas misturados ao sofisticado chocolate belga, uma sobremesa divina.

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Além disso, a carta de vinhos possui cerca de 50 rótulos com preços variados.

Em Belo Horizonte, o L’Entrecôte fica na tradicional Marília de Dirceu, no Lourdes.

Vale a pena experimentar!

Por Karen Rodrigues

Alma Chef – Casa de Gastronomia: Um encanto de restaurante no Lourdes!

08-06-2016

Bom pessoal, o Alma Chef, é uma casa de gastronomia localizada no bairro de Lourdes em Belo Horizonte, dos Chefs Felipe Rameh e Thiago Guerra, com opção de comida contemporânea.

Talvez muitos de vocês já até o conheçam, mas para quem ainda não teve a oportunidade conhecer e está em dúvida, super recomendo experimentar!

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Muitas coisas me deixam encantada com este restaurante e para quem gosta de curtir gastronomia é um lugar incrível.

A proposta do local é oferecer uma vasta variedade do universo gourmet, produtos feitos pelo próprio restaurante, com uma linha especial e um completo enxoval do Verdemar, cortes especiais da Beef Passion e o mais interessante: diversos cursos para qualquer pessoa colocar a mão na massa, até para quem é iniciante.

Estive lá recentemente para um almoço em família e o  atendimento foi impecável!!! Apesar da rua agitada, o local possui serviço de manobrista e o estabelecimento é adaptado para a acessibilidade.

O ambiente é muito agradável e dá vontade de ficar lá por horas batendo papo.

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O atendimento e o lugar:

· A recepção foi ótima, a atendente, explicou que inicialmente as pessoas ficam no andar de baixo, por ser mais despojado e aberto, mas apresentou toda a casa, inclusive o segundo andar, e todos os diferenciais possíveis do local.

· O metre foi muito atencioso, apesar de ter errado na opção do prato do meu sogro, conseguiu agilizar o pedido e logo evidenciou o equívoco.

· O cardápio é bem curtinho e também sazonal.

· A carta de vinho era bem vasta, porém com um elevado custo.

· Os pratos são selecionados através das opções de carne e em seguida é oferecido um rodízio

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Diferenciais do local:

· Empório gourmet é um espaço com os melhores produtos para as pessoas degustarem, conhecerem e levarem para casa. São itens cuidadosamente desenvolvidos e selecionados para formar um portfólio de primeira linha, como: vinhos, pães, cafés, livros, além de utensílios essenciais e de várias linhas próprias artesanais.

· Cursos de gastronomia que são ministrados em uma das três cozinhas modulares, que possuem os equipamentos de cozinha mais modernos do Brasil. Estruturas audiovisuais complementam as ferramentas para receber confortavelmente turmas de até 15 alunos. A programação inclui cursos para todos os níveis de experiência de alunos, agrupados em: Quentes, Frios, Confeitaria, Bebidas, dentre outros, que ensinarão do básico às técnicas mais avançadas. Algumas aulas incluirão visitas às origens dos ingredientes, idiomas e oratória aplicados ao ambiente.

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· Além de tudo isso, o Alma Chef conta com espaço para eventos corporativos e o restaurante que oferece diariamente almoço executivo, além do à la carte nos jantares.

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Os chefs Felipe Rameh e Thiago Guerra querem aguçar o apetite dos belo-horizontinos. Vale a pena conferir!

Pontos a melhorar:

Banheiro feminino e masculino, apesar de serem separados, estão na mesma entrada, além disso, pode ocorrer um incomodo ao sair e encontrar com um homem ou vice-versa. Banheiro para mulheres só tem um espaço, normalmente mulheres necessitam de mais, e se o ambiente estiver com sua capacidade total, poderá ficar um desconforto para todos.

Por Karen Rodrigues

Receita: Beringela ao Forno e harmonização

05-02-2016

Oi pessoal, e aí? Vamos cozinhar hoje?

Pratos vegetarianos podem, sim, surpreender e ganhar harmonizações incríveis!!! Sabe aqueles encontros de amigos, onde não dá pra preparar grandes jantares??? Então… pratos fáceis de fazer e rápidos, pode ser uma ótima escolha. Veja que delícia esta receita de Beringela ao Forno.

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INGREDIENTES:
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  • 1 berinjela (de  média a grande)
  • tomates cortados em rodelas
  • 2 cogumelos shitake cortados em cubinhos
  • 1 peça de 200g de queijo muçarela picada grosseiramente
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre de vinho branco
  • azeite extra virgem a gosto
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga para refogar
  • orégano a gosto
  • cebola e alho a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 200ml de água
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    PREPARO:
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  • Corte a berinjela em rodelas com 1,5 cm de espessura e disponha-as em uma tigela. Cubra com água, adicionando o vinagre e uma colher (café) de sal. Deixe de molho por 25 minutos.
  • Tire a berinjela da água e seque, levemente, com a ajuda de um papel-toalha. Disponha as fatias em uma assadeira e regue com um pouco de azeite.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos, virando as fatias na metade do tempo. À parte, tempere o tomate com azeite, sal e orégano. Reserve.
  • Em uma panela, doure na manteiga a cebola e o alho e adicione o shitake para refogar. Moa sobre o refogado a pimenta-do-reino, para dar mais sabor.
  • Tire a berinjela do forno e coloque, por cima de cada fatia, uma rodela de tomate, seguida de um pouco de queijo mularela e o shitake, finalizando.
  • Leve ao forno por mais 20 minutos. Sirva quente.
  • Rendimento: 2 porções

    Preparo: 1h10

    Ainda, para quem curte vinho como yo (nem precisa falar né)…vai aqui algumas dicas de vinhos de acordo com o gosto:

    HARMONIZAÇÃO

    Fotos: divulgação google

    Por Karen Rodrigues

    Dicas de sommeliers para você curtir um bom vinho de acordo com o momento!

    04-02-2016

    Oi pessoal,

    Quer curtir um bom vinho de acordo com o momento e não sabe como escolher? Ok!!!
    Aqui vamos compartilhar com vocês, algumas dicas de sommeliers para curtir bons vinhos, de acordo com o seu momento especial…
    Espia só!

    Momento romântico e se quiser impressionar… ♥♥♥♥♥

    a dois

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    Momento em família…  
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    em familia

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    Ahhh…o verão…momento para refrescar…
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    VERÃO

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    E aí? Você que curti vinhos, o que achou?
    Já conhece algum deles? Conte pra gente!!!

    Foto: divulgação google

    Por Cristiane Cândida

    Vamos cozinhar?

    17-11-2015

    Olá meninas, tudo bem com vocês?

    Post com título bem sugestivo, pois hoje é dia de sugestões de comidas práticas para o dia a dia.

    Quem nunca esteve com pressa, na correria , precisando comer algo rápido? Ou recebeu uma visita inesperada e não tinha o que servir? Ou se preocupou com a comida e esqueceu a sobremesa nem almoço importante? Acredito que hoje em dia isso seja muito comum.

    Então resolvi trazer algumas receitas práticas, para ajudar nesses pequenos “conflitos”. Espero que gostem!
    Trouxe um bolo de chocolate super prático e rápido, com ingredientes que todo mundo tem em casa (ou deveria ter) rsrs a outra é uma sopa leve com ingredientes super fáceis de encontrar.

    Bolo de chocolate de liquidificador

    Esse bolo pode ser servido com ou sem a calda de chocolate, eu como boa formiga que sou, aposto na calda de brigadeiro! Rsrs

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    Ingredientes

    Bolo
    1 xícara de chá de leite
    1 xícara de chá de óleo
    2 ovos
    2 xícaras de chá de farinha de trigo
    1 xícara de chá de chocolate em pó
    1 xícara de chá de açúcar
    1 colher de sopa de fermento em pó

    Cobertura de brigadeiro
    1 lata de leite condensado
    3 colheres de sopa de chocolate em pó
    1 colher de chá de manteiga ou margarina

    Modo de preparo

    Bolo
    Acenda o forno e unte uma forma ou tabuleiro. Coloque o leite, o óleo e os ovos no liquidificador e bata bem. Enquanto isso, numa tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate e o açúcar. Despeje na tigela o líquido batido e misture delicadamente. Acrescente o fermento em pó. Passe para a forma e coloque no forno por 30 minutos, aproximadamente, ou até ele ficar assado.

    Cobertura de brigadeiro
    Numa panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga ou margarina e leve ao fogo médio mexendo até engrossar um pouco. O ponto é quando você vira um pouco a panela de lado e o brigadeiro desgruda do fundo. Desenforme o bolo morno e coloque a cobertura por cima. Se quiser, pode colocar chocolate granulado ou confeitos coloridos.

    Sopa levíssima de alho-poró e abobrinha

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    Ingredientes
    5 colheres (sopa) de cebola picada
    150 g de alho-poró
    100 g de abobrinha
    1 colher (chá) de chia
    Azeite e sal a gosto
    500 ml e água

    Modo de preparo
    Doure a cebola em um fio de azeite, acrescente o alho-poró e refogue por 10 minutos.
    Coloque a água e deixe ferver. Acrescente a abobrinha e cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco.
    Bata a mistura no liquidificador, adicionando a água aos poucos. Acrescente o sal.
    Volte ao fogo e salpique a chia. Sirva em seguida.
    Dica: corte o alho-poró em fatias bem fininhas. Isso evitará fiapos na hora de bater.

    Apesar de não estar aquele friozinho por aqui, não deu uma vontadezinha de tomar essa sopa? rsrs
    Bom meninas, é isso! Espero que tenham gostado, pretendo trazer mais dicas como essa para nós!

    Bjos e até a próxima,

    Cris!

    Fonte: Meus 5 minutos

    Por Karen Rodrigues

    As delícias da Cozinharia – meu restaurante predileto em Natal/RN

    29-09-2015

    Em função do trabalho, preciso ir constantemente a Natal/RN, a cidade do Sol…
    E como tenho hábito de conhecer restaurantes quando viajo, em Natal não é diferente, mesmo sendo um lugar frequente!!!

    A cidade possui excelentes opções para jantar, com muita qualidade no serviço e no atendimento.
    Meu restaurante predileto é a Cozinharia, não vou negar (bato ponto toda vez que estou na cidade, já tenho cartão fidelidade, rsrs)…

    Se estiver passeando por Natal, não deixe de conhecer…e provar as iguarias de lá, com um mix de Gastronomia de dois renomados chefs de cozinha da Capital do Rio Grande do Norte, Cacau Wanderley e Gabriel Camilo (toda vez eu falo que vou tirar uma foto com eles, mas sempre esqueço em meio as delícias de lá). Eles realmente revolucionaram a cozinha, sem abandonar o toque regional, num ambiente aconchegante e muito bem frequentado por público de todas as idades.

    Quando estou na cidade, normalmente vou nas terças ou quartas, algumas vezes repito a dose na mesma semana de tanto que gosto do local, sou super fã mesmo!!!

    O restaurante é pequeno, mas agradável, dividido entre uma parte interna bem aconchegante e reservada e a parte externa (aberta) que é mais rústica e que costumo ficar, já que não curto muito ar condicionado e meus amigos sabe bem disto, rsrsrs.

    ambiente interno
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    As mesas são bem decoradas e iluminadas com vela, que não necessariamente significa um local romântico, mas que dá um toque intimista. Gosto de curtir o local com minhas amigas, onde podemos jogar conversa fora…e rir bastante!!!

    Tenho um defeito grave, que quando gosto de uma coisa, normalmente repito, repito e repito… Então, quando estou por lá, meus pedidos tendem a ser os mesmos, como o delicioso pastel de queijo do reino, que vem exatamente numa lata. Além disto gosto muito do queijo brie, com frutas, vinho do porto e amêndoas crocante.

    queijo reino

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    queijo brie

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    Outros pedidos que sempre faço são: o filé de gorgonzola com cestos de pães, e o risoto de filé com funghi.

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    filé gorgonzola

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    Nesta última vez, resolvi experimentar o menu degustação do dia, que geralmente são duas entradas, um prato principal e uma sobremesa. Nosso pedido foi: mix de folhas, tartare de salmão defumado e manga, tomates assados e polenta com ragú de galinha caipira. Uma delícia!!! Serve uma pessoa e custa R$ 60.

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    A casa também conta com excelentes opções de vinho tinto ou branco e para quem preferir, um bom espumante!!! Você pode optar pela garrafa (próximo de R$ 70) ou taça (média de R$ 14)

    Quanto ao preço dos pratos mais interessantes, não é lá dos mais amigos, mas super recomendo.

    Segue endereço do local:

    Rua: Ismael Pereira da Silva, 1637 – Capim Macio, Natal – RN
    Telefone:(84) 2020-5432
    Horário:
    Aberto hoje · 18:30 – 00:00

    Bom, pessoal, espero que tenham gostado da dica e se puder não deixem de conhecer.
    Grande bjo!

    Karen Rodrigues

    Por Cristiane Cândida

    Sucos Detox – Uma ótima opção saudável

    29-08-2015

    Olá meninas, tudo bem com vocês?

    Vamos falar de saúde e beleza?

    Só nós mulheres sabemos o quanto sofremos com dias em que o corpo está inchado, cansado e sem energias, não é mesmo? Sabemos que uma alimentação saudável é essencial para manter corpo e mente em dia, mas sabemos também que é praticamente impossível se alimentar bem na correria em que vivemos.

    Por isso resolvi trazer umas receitinhas básicas e rápidas de sucos Detox. Eles são ótimos, pois além de ajudar a eliminar as toxinas do organismo, eles melhoram o funcionamento do intestino, ativam o sistema imunológico, aumentam a hidratação do corpo e ainda ajudam a refrescar nos dias quentes, que é quando sentimos mais incômodos. Resultado? Pele perfeita, disposição e energia para enfrentar o dia a dia.

    Suco verde

    SUCO 1

    Ingredientes

    • 2 laranjas
    • 3 folhas de couve
    • 1 gengibre
    • 1 litro de água

    Modo de preparo: Descasque as laranjas, coloque no liquidificador.
    Junte as folhas de couve bem lavadas e com talo, o gengibre, complete com o litro de água e bata tudo.
    Depois, coe, acrescente adoçante a seu gosto.
    Sirva com muito gelo.

    Suco de Abacaxi com Hortelã

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    Ingredientes:

    • 1 fatia fina de abacaxi
    • 1 col. (sopa) de hortelã
    • 1 copo (médio) de água de coco
    • 2 cubos de gelo
    • 1 colheres (chá) de raspas de limão

    Modo de preparo: Coloque tudo no liquidificador, exceto as raspas de limão. Bata bem, até que fique uma cor homogênea, coloque em um copo e salpique as raspas. Sirva a seguir.

    Suco de Limão com Maracujá

    suco 3

    Ingredientes:

    • Suco de 2 maracujás
    • Suco de 2 limões
    • 150 ml de água filtrada
    • 1 colher de sopa de gengibre ralado
    • ½ xícara de couve picada
    • Gelo e adoçante a gosto.

    Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o limão e a Laranja. Após isso, insira o suco do limão e da laranja e depois a água. Bata durante aproximadamente dois minutos e pronto!

    Suco de Beterraba com Limão

    suco 4

    Ingredientes:

    • 1 beterraba;
    • 1 limão galego;
    • 4 colheres de açúcar;
    • 1 e 1/2 copos de água.

    Modo de preparo: Descasque o limão e a beterraba e bata-os bem no liquidificador. Após misturar bem, sirva com gelo!

    Bom meninas, é isso, Agora é com vocês!
    Espero que tenham gostado das dicas e caso conheçam mais algum suco para indicar, deixem nos comentários!

    Bjos, Cris

    Fonte: Sites, fotos de divulgação e google.

    Por Karen Rodrigues

    4 dicas para iniciantes na degustação de vinhos

    25-08-2015

    Olá pessoal, tudo bem?

    As pessoas que me conhecem bem, sabe que sou fã de um vinho e procuro sempre aprender um pouco mais da bebida. Quase todos os dias, uma taça me acompanha, rsrsrs. Além disto atualmente faço parte do Clube do Vinho da Wine e mensalmente recebo uma caixa com novidades de vinhos de qualquer lugar do mundo para apreciar.

    Vinhos iniciantes
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    Mas como isto funciona? Você escolhe um plano e paga uma parcela mensal para receber em sua casa vinhos previamente selecionados pelos especialistas da loja. A curadoria é ótima e os planos vão dos vinhos mais básicos aos mais sofisticados, você pode optar pelo que couber no seu bolso.

    Há diversas vantagens…os vinhos em sua maioria são exclusivos e você pode comprar mais no site com valores mais baixos, além dos benefícios para assinantes. Confira aqui o site: www.wine.com.br, mas você pode encontrar outros clubes conforme sua escolha, tais como Buywine, Sonoma, etc.

    O legal disto é que para quem é iniciante, você mensalmente receber “x” garrafas conforme plano e aprenderá um pouco mais sobre cada vinho, região, além de receber uma revista com super dicas. Não é legal isto???

    Se você realmente quer saber como funciona o Clube, confira no vídeo abaixo:

    Bom…indiferente se vai ou não assinar um Clube, aqui vão 4 dicas para quem é iniciante na degustação de vinhos. Vamos lá???

    A maioria de nós começou a beber vinhos doces utilizando a abordagem que “quanto mais doce, melhor”.
    Não há nada de errado com esses vinhos, no entanto, se você tem interesse em explorar o seu paladar sobre vinhos, então você definitivamente deve afastar-se das opções estritamente doce.

    O misterioso mundo do vinho pode parecer um pouco assustador, e a ideia de degustação de vinhos como um profissional é quase impossível.

    Mas aqui está a coisa, a única coisa que realmente importa: o prazer do vinho, da descoberta de novos sabores, das experiências, independentemente do seu conhecimento formal sobre vinhos. Você pode, no entanto, tornar a experiência de degustação de vinhos mais gratificante, seguindo alguns passos simples.

    Você pode saborear o vinho em quatro passos simples – olhar, cheirar, saborear e, em última instância, decidir o que você pensa.

    1. Olhar

    Pode parecer um pouco estranho para começar a degustação de vinhos sem realmente provar o vinho – mas o olhar do vinho pode dizer muito sobre o vinho por si só. Examine sua cor na luz, de preferência contra um fundo branco. Se você está saboreando um vinho branco, determinar se o amarelo é leve e brilhante, quase clara (isso geralmente significa que o vinho vai ser fresco e refrescante) ou profunda e completa, quase da cor de palha (o que significa que será mais completa e rica, com um sabor mais suave. Se você está bebendo um vinho tinto, a prática é bastante semelhante:. uma luz vermelha, quase uma cor rosa, vai significar uma leve e brilhante gosto, enquanto lê mais escuro será mais ousado e mais rica.

    2. Cheirar

    Continuamos com uma outra etapa que ainda não inclui degustação real – cheirando aromas do vinho podem deixar você saber quase tudo sobre um vinho, desde a sua idade para a variedade de uva. E cheirando o vinho também prepara o seu cérebro para o vinho que você está prestes a provar. Para começar com este passo, roda o vinho no copo: isso vai ficar mais oxigênio para o vinho e “abri-lo”, o que significa que o vinho vai amolecer e começar a dar mais fora de seus aromas. Após o vinho foi rodado, enfiar o nariz no vidro (literalmente, por isso não seja tímido sobre ele), feche os olhos e respire Pense sobre os perfumes que você está pegando -. Quaisquer aromas particulares, frutas, especiarias , smokiness …?

    3. Provar

    E, finalmente, depois de olhar, de roda e de cheiro, é hora de realmente provar o vinho! Woohoo! Tome um gole do copo e deixe descansar em sua boca por um pouco enquanto você tomar um momento para pensar sobre isso. Para fazer o gosto do vinho ficar ainda mais intenso, sorver um pouco de ar em sua boca enquanto você mantenha vinho lá. Você ficará surpreso com a forma como o sabor pode acelerar. Pense sobre o vinho que você está provando – o que os gostos que você está pegando? Você está reconhecendo os cheiros da etapa anterior? É mais doce o vinho ou mais seco? É alta ou baixa a acidez e álcool?

    4. Decidir

    Depois de ter provado o vinho, concluir com uma soma-se da experiência. Qual foi o vinho como um todo? Se você está provando o vinho às cegas, tentar adivinhar o que o vinho era. Mas não se preocupe se você errar – até mesmo profissionais entendi errado o tempo todo! Você também pode escrever algumas notas de degustação de vinhos para referência futura.

    Agora que você sabe o básico de degustação de vinhos, você está mais do que pronto para iniciar a sua viagem de degustação de vinhos! Torne-se um assinante de um destes clubes e receba em casa os vinhos. Em pouco tempo você estará degustando com muito mais propriedade e ainda terá experimentado novos sabores extraordinários!

    E aí…e o que acharam?
    Conta pra gente sua experiência com a bebida!
    Bjos

    Karen

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